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Grasas
Grasas, grasa saturada, grasa en la dieta, grasas poliinsaturadas, grasas monoinsaturadas o lípidos son compuestos orgánicos que se componen de carbono, hidrógeno y oxígeno, y son la fuente de energía en los alimentos. Las grasas pertenecen al grupo de las sustancias llamadas lípidos y vienen en forma líquida o sólida. Todas las grasas son combinaciones de los ácidos grasos saturados e insaturados.
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